脍炙的意思
词语「脍炙」：1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。 3.犹宰割﹐处置。可一键生成米字格练字纸。
基本释义
1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。 3.犹宰割﹐处置。
引证解释
⒈ 细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 引《孟子·尽心下》：“公孙丑问曰：‘膾炙与羊枣孰美？’ 孟子曰：‘膾炙哉！’” 汉枚乘《七发》：“羞炰膾炙，以御宾客。” 宋杨万里《病中屏肉味独茹菜羹饭甚美》诗：“云子香抄玉色鲜，菜羹新煮翠茸兼。人间膾炙无此味，天上酥酡恐尔甜。” 清刘大櫆《＜郑子山诗集＞序》：“一勺之水，可以知沧海之大；一臠之味，可以知膾炙之美。” ⒉ 比喻美好的诗文或事物为人称赞。参见“膾炙人口”。 引宋司马光《司马温公诗话·寇莱公诗》：“﹝寇準诗﹞为人膾炙。” 明叶盛《水东日记·文章正宗叙论》：“书信往来，虽不关大体，而其文卓然为世膾炙者，亦缀其末。” 清褚人穫《坚瓠九集·成语破》：“浙江陈煒字本叔，时艺膾炙一时。” 清王夫之《薑斋诗话》卷三：“滕王阁连甍市廛，名不称实；徒以王勃一序，膾炙今古。” ⒊ 犹宰割，处置。 引明李贽《与刘肖川》：“尊翁兹转，甚当，但恐檀越远去，外护无依，不肖当为武昌鱼，任人膾炙矣。”
网络解释
脍炙脍，细切的鱼、肉等食材；“炙”是会意字，亦即是要用字的两个组成部分去体会它的意思。即明火烹饪，指烤肉。古代鲜肉一般用火炙，就像今天的烤羊肉串；干肉则用火烤。“食不厌精，脍不厌细”是粮食越精致越好。肉类切得越细越好。可见古代脍食需要很高的刀工技法。脍炙，是人们所共同喜好的，后来把诗文为人所称颂叫做“脍炙人口”。
练字与说明
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练字建议
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常见问题
- 「脍炙」是什么意思？
- 「脍炙」1.细切的肉和烤熟的肉。亦泛指佳肴。 2.比喻美好的诗文或事物为人称赞。 3.犹宰割﹐处置。
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