汉字「芡」读作 qiàn，属《通用规范汉字表》二级字。部首是「艹」，共 7 画。释义：芡〈名〉 (形声。从苃,欠声。本义水生植物。又名鸡头) 即芡实”,俗称鸡头”…本页可播放笔顺并生成描红字帖。
笔顺练习
【芡的笔顺步骤】
汉字释义
芡〈名〉 (形声。从苃,欠声。本义水生植物。又名鸡头) 即芡实”,俗称鸡头” 芡,鸡头也。--《说文》 按,花似鸡冠,实苞如鸡首,故名。生于池沼中的一种一年生大水草,体表有刺,叶圆而大,浮于水面,花茎伸长于水面上,顶生一花,紫色,浆果球形,果内胚乳白粉质,可食用。如芡 珠(芡的子实) 做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 芡粉 芡实 芡qiàn ⒈芡草，也叫"鸡头"。一年生水草，全株有刺。叶圆形，浮在水面。开紫花，果实外皮有刺。种子叫"芡实"或"鸡头米"，供食用，也可制淀粉或药用。 ⒉烹饪中，使用淀粉调成的浓汁加～。勾～适当。
基本解释
(1)（名）草本植物；生在浅水中；叶像荷叶；花托像鸡头；种子叫芡实；供食用。也叫鸡头、老鸡头。 (2)（名）做菜时用芡粉调成的汁：～粉｜勾～。
详细解释
名词 (1) (形声。从艸，欠声。本义：水生植物。又名鸡头) (2) 即“芡实”，俗称“鸡头” 芡，鸡头也。——《说文》 按，花似鸡冠，实苞如鸡首，故名。生于池沼中的一种一年生大水草，体表有刺，叶圆而大，浮于水面，花茎伸长于水面上，顶生一花，紫色，浆果球形，果内胚乳白粉质，可食用。如：芡珠(芡的子实) (3) 做菜时用芡粉或淀粉调成的汁 。如：勾芡
康熙字典
芡【申集上】【艸部】 康熙筆画：10画，部外筆画：4画 《唐韻》《集韻》《正韻》具險切，音儉。《說文》雞頭也。《揚子·方言》䓈、芡，北燕謂之䓈，靑、徐、淮、泗之閒謂之芡，或謂之雞頭，或謂之鴈頭，或謂之烏頭。《古今註》葉似荷而大，葉上蹙縐如沸，實有芒刺，其中如米，可以度飢，卽今蔿子也。《周禮·天官·籩人》加籩之實：蔆、芡、㮚、脯。《韓愈詩》平池散芡盤。
说文解字
芡【卷一】【艸部】 雞頭也。从艸欠聲。巨險切 说文解字注（芡）雞頭也。周禮加籩之實有芡注同此。方言䓈、芡、雞頭也。北燕謂之䓈。靑徐淮泗之閒謂之芡。南楚江湘之閒謂之雞頭。或謂之鴈頭。或謂之烏頭。从艸。欠聲。巨儉切。古音。在八部。
汉语字典
[①]［qiàn］ ［《廣韻》巨險切，上琰，羣。］ (1)水生植物名。又名鸡头。全株有刺，叶圆盾形，浮于水面。花单生，带紫色，花托形状像鸡头。种子称“芡实”，供食用，亦可入药。 (2)加在汤或菜里的用芡粉做的稠汁。
汉字方言
◎ 粤语：him3 ◎ 客家话：[台湾四县腔] kiam5 [客英字典] kiam5 [海陆丰腔] kiam5 [客语拼音字汇] kiam4 [宝安腔] kiam5
练字与说明
练字建议
练习「芡」建议先看笔顺动画，再用米字格描红、临摹，注意起笔与收笔。
常见问题
- 「芡」怎么读？
- 「芡」读作 qiàn。
- 「芡」是几级字？
- 「芡」属于《通用规范汉字表》二级字，适合对应学段识字与练字。
- 怎样练习「芡」的笔顺？
- 练习「芡」建议先看笔顺动画，再用米字格描红、临摹，注意起笔与收笔。可点击「生成字帖」打印。
