汉字「腌」读作 ā,yān，属《通用规范汉字表》二级字。部首是「月」，共 12 画。释义：腌舎 晚到一步,事没办成,腌舎极了 腌舎泼才 腌ā …本页可播放笔顺并生成描红字帖。
笔顺练习
【腌的笔顺步骤】
汉字释义
腌舎 晚到一步,事没办成,腌舎极了 腌舎泼才 腌ā ⒈［腌舎］肮脏。不干净。 腌（醶）yān ⒈用盐等浸渍食物～肉。～菜。 腌āng 1.肮脏。亦谓弄脏。 2.丑陋;恶劣;讨厌。 3.困窘;贫困;寒酸。
基本解释
【yān】1. 用盐浸渍食物：腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 【ā】1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。
详细解释
动词 (1) (形声。从肉，奄声。本义：用盐浸渍食物) (2) 同本义 腌，渍肉也。——《说文》 腌，酢，淹肉也。字亦作醃。——《苍颉篇》 (3) 又如：腌腊肉；腌陈(盐渍久贮的食物)；腌肉(指用盐浸渍肉块)；腌胙(盐腌的胙肉)；腌造(用盐或酱等浸渍加工鱼肉蔬菜瓜果等)；腌菜(用盐浸渍的蔬菜)；腌藏(腌渍储藏)；腌腊(把鱼、肉等用盐浸渍，然后风干、熏干。亦指腌制后风干的鱼、肉、鸡、鸭等) (4) 变咪 兄长，已定这鱼腌了，不中仁兄吃。——《水浒传》 (5) 另见ā 暂无详细释义
康熙字典
腌【未集下】【肉部】 康熙筆画：14画，部外筆画：8画 《唐韻》於業切《集韻》又業切《韻會》乙業切，音浥。《說文》漬肉也。《玉篇》倉頡篇云：酢淹肉也。《廣韻》鹽漬魚也。《集韻》或作。 又《廣韻》於輒切《集韻》憶笈切，音。 又《廣韻》《集韻》於嚴切，音醃。 又《集韻》衣廉切，音淹。義同。
说文解字
腌【卷四】【肉部】 漬肉也。从肉奄聲。於業切 说文解字注（腌）漬肉也。今淹漬字當作此。淹行而腌廢矣。方言云。淹、敗也。水敗爲淹。皆腌之引伸之義也。腌猶瀸也。肉謂之腌。魚謂之饐。倉頡篇云。腌酢、淹肉也。从肉。奄聲。於業切。八部。
汉语字典
[①]［yān］ ［《廣韻》於嚴切，平嚴，影。］ ［《廣韻》於輒切，入葉，影。］ ［《廣韻》於業切，入業，影。］ (1)用盐渍食物。 (2)汗液、眼泪等浸渍皮肤使感到痛或痒。 [②]［ā］［āng］ (1)肮脏。亦谓弄脏。 (2)丑陋；恶劣；讨厌。 (3)困窘；贫困；寒酸。
汉字方言
◎ 粤语：jim1 ◎ 客家话：[台湾四县腔] jap7 jam1 [宝安腔] jap7 | jam1 [海陆丰腔] rap7 ram1 [东莞腔] jap7 [客英字典] jap7 [梅县腔] jap7 [客语拼音字汇] yab5 yam1
练字与说明
练字建议
练习「腌」建议先看笔顺动画，再用米字格描红、临摹，注意起笔与收笔。
常见问题
- 「腌」怎么读？
- 「腌」读作 ā,yān。
- 「腌」是几级字？
- 「腌」属于《通用规范汉字表》二级字，适合对应学段识字与练字。
- 怎样练习「腌」的笔顺？
- 练习「腌」建议先看笔顺动画，再用米字格描红、临摹，注意起笔与收笔。可点击「生成字帖」打印。
