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汉字「炖」读作 dùn，属《通用规范汉字表》二级字。部首是「火」，共 8 画。释义：炖 (形声。从火,屯声。本义和汤煮烂) 同本义 炖 dùn ①烹调方…本页可播放笔顺并生成描红字帖。

炖

dùn

汉字释义

炖 (形声。从火,屯声。本义和汤煮烂) 同本义 炖 dùn ①烹调方法。加水用文火久煮使烂熟。 ②把东西放在容器中，再把容器放在水里加热～酒。 炖tún 1.风火炽盛貌。 炖tūn 1.暖。 炖dūn 1.见"炖煌"。

基本解释

(1)（动）烹调方法；加水用文火久煮使烂熟。 (2)（动）把东西盛在碗里；再把碗放在水里加热。

详细解释

动词 (形声。从火，屯声。本义：和汤煮烂) 同本义 。如：这块老牛肉炖了三小时还没烂

康熙字典

炖【巳集中】【火部】 康熙筆画：8画，部外筆画：4画 《集韻》他昆切，音暾。《玉篇》風與火也。《集韻》風而火盛貌。《揚子·方言》炖，貌也。《註》火盛熾之貌。 又《玉篇》赤色也。 又《集韻》徒渾切，音屯。火盛貌。 又《類篇》杜本切，遯上聲。義同。（燉）《玉篇》徒昆切《集韻》徒渾切《正韻》徒孫切，音屯。《玉篇》火盛貌。《廣韻》火色。 又燉煌，郡名。《漢書》作敦煌。煌大也。詳前煌字註。 又《廣韻》《集韻》他昆切，音暾。義同。 又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。 又徒敦反。 又在悶反。 又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。

汉语字典

[①]［tún］ ［《集韻》徒渾切，平魂，定。］ 风火炽盛貌。 [②]［dùn］ ［《集韻》杜本切，上混，定。］ (1)加水用文火煮使熟烂。 (2)把东西盛在碗里，再把碗放在水里加热。

汉字方言

◎ 粤语：dan6 deon6 ◎ 客家话：[宝安腔] dun1 [客语拼音字汇] dun1 tun1

相关词条

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练字与说明

练字建议

练习「炖」建议先看笔顺动画，再用米字格描红、临摹，注意起笔与收笔。

常见问题

「炖」怎么读？
「炖」读作 dùn。
「炖」是几级字？
「炖」属于《通用规范汉字表》二级字，适合对应学段识字与练字。
怎样练习「炖」的笔顺？
练习「炖」建议先看笔顺动画，再用米字格描红、临摹，注意起笔与收笔。可点击「生成字帖」打印。