汉字「炒」读作 chǎo，属《通用规范汉字表》一级字。部首是「火」，共 8 画。释义：炒 (形声。从火,少声。本义煎炒,火干) 一种烹调方法。把食物或其他东西放…本页可播放笔顺并生成描红字帖。
笔顺练习
【炒的笔顺步骤】
汉字释义
炒 (形声。从火,少声。本义煎炒,火干) 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 吵闹。通吵” 炒 chǎo烹饪方法。把食物放在锅里加热并随时翻动使熟～饭、～肉丝。 【炒冷饭】比喻重复说已说过的话或干已干过的事，没有什么新的内容。 【炒鱿鱼】解雇。取义于鱿鱼片放进热锅中炒便卷成圆筒形，形状恰如'卷铺盖'。最早流行于广东，80年代后进入普通话。 炒chǎo将东西放入火热的锅里翻动搅拌～肉丝。～花生米。
基本解释
（动）烹调方法；把食物放在锅里加热并随时翻动使熟。
详细解释
动词 (1) (形声。从火，少声。本义：煎炒，火干) (2) 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干，一般先要放少量的食油 。如：炒肉丝；炒花生 (3) 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 。炒时不加辅料叫清炒；加辅料同炒的有：麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等 (4) 吵闹。通“吵” 。如：炒炒(吵吵，许多人乱说话)；炒刺(吵闹)
康熙字典
炒【巳集中】【火部】 康熙筆画：8画，部外筆画：4画 《廣韻》初爪切《集韻》《韻會》《正韻》楚絞切，音吵。《集韻》熬也。《說文》本作。《徐鉉曰》今俗作。別作炒。非是。《玉篇》本作㷅。《廣韻》本作煼。互詳㷅煼二字註。字原从函作。
说文解字
说文解字注（槱）積木燎之也。木各本作火。今依玉篇、五經文字正。大雅。芃芃棫樸。薪之？之。傳曰。？、積也。山木茂盛。萬民得而薪之。賢人衆多。國家得用蕃興。按如毛說則？謂積薪而巳。至鄭箋乃以煙祀？尞爲說。許不但云積木而兼云燎之者。爲其字之從火也。不云尞之而云燎之者。燎、放火也。尞、祡祭天也。毛曰。萬民薪之而巳。故但云燎。從木火。酉聲。余救切。三部。詩曰。薪之槱之。周禮。以槱燎祠司中司命。見大宗伯。燎依許火部當作尞。祠今周禮作祀。許從毛說。又引周禮者、廣槱證也。鄭注周禮曰。槱、積也。
汉语字典
[①]［chǎo］ ［《廣韻》初爪切，上巧，初。］ (1)烹调方法之一。把食物放在锅里加热并随时翻搅使熟。 (2)用同“吵”。吵闹。
汉字方言
◎ 粤语：caau2 ◎ 客家话：[沙头角腔] ciau3 [宝安腔] cau3 [海陆丰腔] cau3 [梅县腔] cau3 [台湾四县腔] cau3 [客语拼音字汇] cau3 [陆丰腔] cau3 [东莞腔] cau3 [客英字典] cau3 ◎ 潮州话：ca2
练字与说明
练字建议
练习「炒」建议先看笔顺动画，再用米字格描红、临摹，注意起笔与收笔。
常见问题
- 「炒」怎么读？
- 「炒」读作 chǎo。
- 「炒」是几级字？
- 「炒」属于《通用规范汉字表》一级字，适合对应学段识字与练字。
- 怎样练习「炒」的笔顺？
- 练习「炒」建议先看笔顺动画，再用米字格描红、临摹，注意起笔与收笔。可点击「生成字帖」打印。
